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Unter diesem Motto fand am 22.11. ein kulinarischer Abend mit italienischen Köstlichkeiten im Winterprogramm der Bettenhäuser Landfrauen statt.
Unterstützt von 10 Landfrauen aus dem Ort zauberten Toni Branca aus Birklar und Co-Koch Wojtek ein Menü auf den Tisch, das sich sehen lassen konnte.
Klassische Antipasti wie Mozzarella Spieße, gegrillte Auberginen und Zucchini, marinierte Champignons, mit Thunfisch gefüllte Tomaten, blanchierte & marinierte Karottensticks trafen auf eine ungewöhnliche Zubereitung eines Orangen/Fenchel-Salates, der sehr erfrischend schmeckte.
Bereits ab 17 Uhr trafen sich kochbegeisterte Frauen mit den Küchenchefs im Dorfgemeinschaftshaus. Die dreistündige Vorbereitungszeit erwies sich als dringend nötig, denn sämtliche Zutaten wurden vor Ort frisch zubereitet, gekocht, dekoriert und angerichtet. Einzig zwei Gänse brachte Toni Branca fertig gebraten zur Weiterverarbeitung mit.
Souverän gut gelaunt verteilte Toni die Aufgaben, sodass die Küche bald von emsigem Schnippeln, Anrühren, Walzen und Ausstechen erfüllt war. Als Hauptspeise gab es Gans mal anders. Der selbst hergestellte Nudelteig wurde zu Halbmonden geformt und mit dem zu einer leckeren Farce verarbeiteten Gänsefleisch gefüllt; eine winterliche Eigenkreation des Birklarer Kochs, die auch in der Vorweihnachtszeit noch unter der Bezeichnung: 'Gans anders' in Tonis Restaurant bestellt werden kann.
Diese kleinen, Mezza Lune waren umgeben von einer fruchtigen Soße, bestehend aus karamellisierten, flambierten Äpfeln, Maronen und getrockneten Pflaumen. Vor dem Servieren gab es dann noch Granatapfelkerne obendrauf.
Das Ganze wurde zum Schluss noch von einer Nachspeise gekrönt - 'Cioco Cioco' - eine Art Mousse, in der Tasse gebacken, mit flüssigem Schokoladenkern. Das Essen brachte einen Abend lang calabresische Sonne in den lichtarmen November. Ebenso sonnig war die Stimmung unter den 39 anwesenden Gästen, die an den passend gedeckten Tischen sichtlich Spaß hatten.

Mit dem typischen Espresso und Grappa klang dieser gelungene Abend dann langsam aus.
Die beiden Köche wurden nach fast vier Stunden vergnüglichen Kochens mit einem dicken Lob verabschiedet.

Fazit: Bitte nochmal!

Frauenlauf 2012

Die Bettenhäuser Landfrauen haben am 1.Juni mit 7 Personen am Frauenlauf in Gießen teilgenommen.

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Margarete Kauer 22.07.2012

Jahresabschluss 2012

15.12.2011 Jahresabschluss
Frau Pabst liest Gedichte
20.00 Uhr im DGH

Die Bettenhäuser Landfrauen beendeten das laufende Jahr mit einem besinnlichen Abend bei Kerzenschein, ein paar Knabbereien und gutem Wein.
Aber auch die Seele kam nicht zu kurz. Frau Regina Pabst, Klinik-Seelsorgerin las ihre selbst verfassten Gedichte und zeigte dazu eine Reihe von Dias mit selbst fotografierten Motiven aus Natur und Garten.
Frau Pabst erzählte, dass sie schon als Kind gerne Gedicht geschrieben hat und dies bis heute beibehalten hat. Fotografieren von schönen Motiven ist ihre zweite große Leidenschaft. Es ist ihr gelungen, beide Begabungen zu wunderschönen Postkarten zu verarbeiten. Selbst verfasste Texte zu ausgesuchten Motiven. Besinnliche, tröstende, ermutigende, fröhliche oder humorvolle Texte und passend dazu ein ausgewähltes Bildmotiv ergeben Glückwunschkarten zu jeder Gelegenheit, ob als Geburtstags- oder Hochzeitskarte zur Trauer, Taufe oder als Begleitung zu einem Geldgeschenk, zu jeder Karte findet sich ein Anlass. Beim Verlesen der Texte fiel den Zuhörerinnen ganz spontan immer wieder jemand ein, für den der Text geeignet wäre.
Zum Glück hatte Frau Pabst auch viele der Karten zum Verkauf mitgebracht.
Der Erlös aus dem Verkauf der Karten spendet Frau Pabst für die Arbeit der Klinik-Seelsorge in Gießen.

Hier eine Kostprobe aus der Schmunzel-Ecke:

Speise-Verbot

Die Kröte, die ist nicht beliebt,
wenn man sie wem zu schlucken gibt.
Sie passt nicht gut durch einen Schlund
und ist ganz sicher ungesund!
Ein Schenkelchen vom Frosch indessen,
den könnt' man essen.
Doch der Amphibien-Schutzverein
sagt dazu ganz entschieden Nein!